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酒吧KTV前厅推销艺术与技巧

  如果说楼面部是KTV的生产部门,那么前厅部就是KTV的销售部门,尤其是在没有设立独立的营销部门的KTV,前厅部要承担起KTV大部分销售任务。因此,前厅部员工,包括迎宾、接待、前台、超市的员工一定要掌握销售艺术与技巧。


  表现出良好的职业素质


  前台员工良好的职业素质是销售成功的一半。前台是给客人留下第一印象的地方,客人初到一家KTV,对该KTV可能不甚了解,他对该KTV的了解和产品质量的判断是从前台员工的仪容仪表和言谈举止开始的,因此,前台员工必须面带笑容,以端正的站姿,热情的态度,礼貌的语言,快捷规范的服务接待每一位客人。这是前台销售成功的基础。如果前台人员一脸爱答不理、无所事事的样子,相信客人对什么都已经没了兴趣!


  把握客人的特点


  不同的客人有不同的特点,对KTV也有不同的要求,比如,商务客人通常是对价格不太计较,但要求包厢面积够大、最好有独立卫生间,服务周到、给足面子;家庭客人要求包厢干净卫生,因为是家人消费,所以对价格比较计较;学生客人,最讲究经济实惠;情侣客人则喜欢安静、不受干扰的包房… …因此,前台接待员在接待客人时,要注意从客人的衣着打扮、言谈举止以及随行人数等方面把握客人的特点(年龄、性别、职业、消费动机等),根据其需求特点和心理,做好有针对性的销售。


  销售价值,而非销售价格


  接待员在接待客人时,一个常犯的错误就是只谈价格,而不介绍价值,结果常常使得很多客人望而却步,或者勉强接受,心里却不高兴。例如:客人问:“怎么消费?”,我们的前台根据客人的人数答到:“先生,您好,你一共8个人可以开一间大包,今晚的大包的包套价格为688元”。而实际,我们的前台在推介包厢的时候,必须对包厢及套餐内容做适当的描述,以减弱价格的份量,突出包套的价值能够满足客人需要的特点。比如,不能只说:“大包的包套是688元,您要不要开一间?”而应说:“现在正好有一间来我们这客人非常喜欢的XXXX主题风格的豪华大包,另外还赠送1箱24瓶青岛纯生、大果盘1个,干果小吃4份,一共只要688元,可以欢唱到闭店,您看就这间房吧“。


  当然,要突出价值,就要能准确地描述包厢和酒水及套餐的特点。当然,推销会员卡也是类似如此,突出价值而不是价格,价格高不高不在于价格本身,而在于价值,就好像20万同样是买车,买奥迪就会觉得赚大了,买了也是差不多的奇瑞就会觉得亏了,就是这个道理。所以学会塑造价值是对前台销售员工的最基本要求之一,平时也是要提前做一些功课的。


  从高到低报价钱


  从高到低报价,可以最大限度地提高销售的利润率和KTV的经济效益。当然,这并不意味着接待每一位客人都要从“总统包或是1万块的充值卡推起。而是要求接待人员在接待客人时,首先确定一个客人可接受的价格范围(根据客人的身份、消费目的等特点判断),在这个范围内,从高到低报价。根据消费心理学,客人常常会接受您首先推荐的产品,如客人嫌贵,可降一个档次,向客人推荐价格次高者,这样客人在比较价格的时候就会参照你推荐的第一个价格作比较,例如:推销会员卡,你说:“先生,我们现在500、1000、2000、5000、1万的卡,先生您看看选择哪种”,客人往往选择最低的概率大。如果反过来,你说:“先生,我们最近刚推出的1万块钱的储值卡,优惠力度非常的大,不但可以赠送您2000的现金储值,还可以享受我们的VIP专属管家服务,同时还赠送您本次消费,只要办卡,这次的消费就免了,要不我帮您办一张吧“。就算客人嫌贵,这时再推5000元或者2000元的卡,客人和原来的1万卡一笔就会感觉很便宜了,成交概率大幅度上升。


  选择适当的报价方式


  根据不同的包厢类型,报价的方式有三种:


  1、“冲击式”报价。即先报价格,再说出房型及所提供的服务及包含的酒水等,这种报价方式比较适合价格较低的房间、包套,主要针对消费水平较低的顾客。


  2、“鱼尾式”报价。先介绍所提供的服务及酒水,以及房间的特点,最后报出价格,突出物美,减弱价格对客人的影响。这种报价方式适合中档包厢。


  3、“夹心式”报价。“夹心式”报价又称“三明治”式报价,即:将价格放在所提供服务的项目中间进行报价,能起到减弱价格份量的作用。例如,“现在有一间海盗船主题的豪华大包,包括2打百威啤酒、一个大果盘及4份小吃以及4个小时的包厢费价格只有680元,同时这个房间还有免费的桌球及弹子机可以玩…”。这种报价方式适合于中、高档消费,可以针对消费水平高、有一定地位和声望的顾客。


  注意语言的艺术


  前台员工在推销包厢的时候,接待客人时,说话不仅要有礼貌,而且要讲究艺术性。否则,虽没有恶意,也可能会得罪客人,至少不会使客人产生好感。比如,应该说:“您运气真好,我们恰好还有一间适合你们5位的豪华中包厢!”,而不能说:“现在只有一间中包了,您们要不要?”


  客人犹豫不决时,要多提建议


  客人犹豫不决时,是销售能工巧匠能否成功的关键时候,此时,前台接待员要正确分析客人的心理活动,耐心地、千方百计地去消除他们的疑虑,多提建议,不要轻易放过任何一位可能住店的客人。要知道,这种时候,任何忽视、冷淡与不耐烦的表现,都会导致销售的失败。例如:你推销客人1万元储值卡时,客人有些心动,可是又担心万一店不靠谱,钱再瞎了。这时我们的销售就要即时掌握消费心理,给客人做出相应可信的解释,例如:”大姐,你放心吧。我们是一家连锁品牌,已经开了有8年了,在咱们XXX市一共12家店面呢,绝对不会出现您想的那样结果,另外咱们的老板还投资XXX,也是咱们市里面的政协委员,你大可放心“


  利益引诱法


  这种方法是针对已经通过美团或是店家的APP做了预订的客人而言的。有些客人虽然已经做了预订,但预订的价格较为低廉,当这类客人来到KTV时,前台接待员存在对他们进行二次销售的机会。即告诉客人,只要在原价格基础上稍微提高一些,便可得到更多的好处或优惠。比如,“您只要多付50元钱,就可享受包套优惠,在原来的基础上再送你半打啤酒、2个小吃,以及一张我们店的团购卡,下次到店凭卡可享受更优惠的价格。结果,不仅使KTV增加收入,还使客人享受到了更多的优惠和在店里更愉快的经历。


  前厅部员工应该明白,自己的职责不仅是销售KTV产品,而且要不失时机地销售KTV服务、设施和项目。因为KTV的产品绝不仅仅是包厢和酒水,客人了解我们更多、感受更深、体验更好,才有可能不断的重复消费,并产生口碑传播!


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